Levadura de cerveza y germen de trigo para optimizar tu salud

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Si sigues a menudo este blog, sabes que no soy para nada partidario del falso marketing con relación a los superalimentos, pero es que hay ciertos nutrientes con los que fácilmente podríamos caer en la trampa. Si, estoy hablando del germen de trigo y la levadura de cerveza.

En este artículo te voy a contar por qué son tan saludables la levadura de cerveza y el germen de trigo y como incorporarlos en tu dieta para ver mejorada tu salud tanto interior, como exterior.

Introducción

En nuestra sociedad nos alimentamos mal, muy mal. La realidad es que no nos nutrimos (ni sabemos) y por ello aparecen carencias que lejos de hacernos sentirnos vitales y con energía, nos enferman, nos restan energía, y nos hacen vivir la vida como zombies, con ganas de que pase el día rápido, o que lleguen pronto las vacaciones.

Estas carencias de las que hablamos, la mayoría de veces están basadas en micronutrientes (vitaminas y minerales) y es que comemos poca verdura y fruta. Y no, no me vale que te bebas los zumos exprimidos o los botes de los supermercados!

Por no hablar de la escasa cultura que hay en España de ingerir semillas (lino, calabaza, amapola, chía) y la facilidad para encontrar una amplia y desastrosa gama de cereales refinados y ultraprocesados, por ”2 duros”.

Síntomas de que tienes carencias de vitaminas y minerales

Aunque no tengas sintomas HOY, es muy probable que si sigues alimentándote mal, los vayas a tener algún día. Recuerda que no tener síntomas no implica que todo esté correcto por ahí adentro:

  • Entre los síntomas externos más comunes podemos encontrar caída de pelo, piel seca, sin luz, llagas en lengua, manchas blancas etc
  • En cuanto a síntomas internos, desde falta de energía, mal carácter, irritabilidad, mal aliento, mal olor en general hasta enfermedades más graves como síndrome metabólico.

Levadura de Cerveza y Germen de trigo al rescate

Ante las carencias de micronutrientes tienes dos opciones. Cambiar radicalmente tu alimentación y empezar a comer mejor, o suplementarte con un multivitaminico para al menos controlar las carencias que estés teniendo.

Por supuesto, cambiar tu alimentación es lo mejor que puedes hacer a medio, largo plazo, ya que no vas a estar toda tu vida tomando un multivitaminico, y además, en caso de excederte, podría ser peligroso.

Te traigo una buena noticia Hay dos alimentos que puedes tomar para mejorar tu alimentación y que además te harán directamente una función multivitamínica: Se trata de la levadura de cerveza y Germen de trigo!

El aporte de vitaminas y minerales de estos dos componentes te cuidará por fuera y por dentro y sin duda lo notarás en tus niveles de energía y vitalidad, en tu pelo, piel y uñas.

Levadura de cerveza

La levadura de cerveza es un hongo microscópico unicelular (Saccharomyces cerevisiae) que se encuentra en el mosto de cerveza.

Esta levadura forma un conjunto de organismos vivos que generan dióxido de carbono y etanol durante el proceso de fermentación.

Pero antes de que te vayas corriendo, tranquilidad la levadura de cerveza que consumimos en la dieta (habitualmente en forma de copos) es diferente, ya que antes ha sido cultivada, separada del líquido y prensada, con el objetivo de eliminar la humedad existente. En este proceso no se pierden cualidades nutricionales.

Beneficios de la Levadura de cerveza

  • La levadura de cerveza tiene una importante cantidad de proteínas de alto valor biológico (contiene gran cantidad de aminoácidos) del organismo.

  • Tiene bajo contenido en grasas y muchos hidratos de carbono de absorción lenta, lo que te proporcionará energía sostenida durante un largo tiempo.

  • La levadura de cerveza es rica en vitaminas, sobretodo del grupo B (fortalece el sistema inmunológico y el sistema nervioso, producen hormonas, enzimas y proteínas necesarias).

  • Este alimento va genial contra el estreñimiento debido a su alto valor en fibra y regula tu flora intestinal gracias a su alto poder probiotico.

Como consumir Levadura de cerveza

Si la has comprado en copos basta con añadir una o dos cucharadas de levadura de cerveza ya sea en yogures, batidos, vaso de agua, sopas, ensaladas…

Germen de trigo

El germen de trigo se obtiene como producto natural inalterado, mediante la molienda de trigo puro. Dicho de otra manera, es la parte más nutritiva del grano del trigo y es perfecto para mantener un correcto equilibrio nutricional.

Beneficios del Germen de trigo

  • Al igual que la levadura de cerveza, el germen de trigo también es un gran aliado para tu piel, cabello y uñas gracias a su aporte en vitaminas del complejo B y Zinc.

  • Ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro celular y el daño oxidativo gracias a su aporte en vitamina E.

  • Ayuda a regular los trigliceridos, el colesterol en sangre y a disminuir la presión arterial elevada.

  • Es fantástico para post-operatorios, épocas de crecimiento, embarazo y lactancia.

  • Te ayudará a mejorar problemas digestivos de todo tipo.

Como consumir Germen de trigo

Lo puedes comprar en copos y añadirlo al yogurt, a la ensalada, a tus batidos. Recuerda que las posibilidades son muchas, y siempre serás tu quien tenga que decidir donde y cómo.

Comprar Levadura de cerveza y Germen de trigo

Puedes encontrarlo en herbolarios, y zonas ecológicas (con suerte) de algunos supermercados. Aunque aveces no es fácil de encontrar dependiendo de la zona.

Sobretodo si no te gusta el sabor, puedes comprarlo en forma de comprimidos que incluyen tanto la levadura de cerveza, como el germen de trigo. Más cómodo y práctico. De hecho, yo lo hago asi

Yo compro este desde Amazon, que incluye 500 comprimidos y me llega en un día. Comprarlo aquí.

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Conclusiones

Ya has visto las magnificas propiedades del germen de trigo y la levadura de cerveza. Es importante que entiendas, que ningún alimento por si solo es capaz de darte salud y/o hacerte perder peso. Debes cuidar el conjunto de tu alimentación y en caso de que así sea, estos dos alimentos te ayudarán al 100%

Nos vemos pronto!

Referencias:

EFSA

Can wheat germ have a beneficial effect on human health? A study protocol for a randomised crossover controlled trial to evaluate its health effects

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2 comentarios en “Levadura de cerveza y germen de trigo para optimizar tu salud

  1. No falta en mi alimentación, un par de cucharadas soperas bien cargadas de germen de trigo y levadura de cerveza (o nutricional), mezcladas, cada mañana de la vida (o casi ) junto a un zumo natural de naranja (ahora le están dando muchos palos al zumo, que entiendo que no ayuda en un contexto de mala alimentación, pero creo que ingerirlo junto a otros alimentos ricos en fibra como la levadura/germen y beberlo tranquilamente, dentro de una alimentación global saludable, en mi opinión, no puede ser tan malo), yogur o a veces hasta agua (soy un poco basto). También suelo combinarlo con semilla de lino recién molida, pero separadamente en el desayuno.

    Yo recomiendo el consumo de estos alimentos. Todo aporta.

    Un saludo!

    PD: Brutal el GIF

    • Que grande!! Tu estás a otro nivel La verdad que para mi ha sido un verdadero descubrimiento su poder nutricional y estoy encantado. Si, ya sabes que en nuestro país hay demasiado radicalismo…vamos, que un zumo de naranja natural exprimido ahora es el demonio, si jaja No se tiene en cuenta lo positivo que llegan a ser esos azúcares para la población deportista, que necesitamos constantemente reponer los depósitos de glucógeno muscular y hepáticos.

      Y vamos, que la carga glucémica de un zumo de naranja tampoco es para alarmarse.

      Un abrazo!!

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